Das Projektblog für trnd-Projektteilnehmer: Hier gibt's die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt Open-Cola.

Cola brauen und testen!

Also damit das hier nicht komplett zum Stillstand kommt, werde ich nun mal die nächste Phase einleuten. Die Diskussion bzgl des Namens können wir später nochmal aufgreifen, erstmal belassen wir es bei dem Projektnamen TRNDCola.

Der nächste Schritt sollte sein, dass wir uns auf eine Mischung einigen, bzw uns überlegen, wie unsere Cola schmecken soll. Irgendwelche Besonderheiten?

Dazu sollte jemand unsere Rezept Ideen ausprobieren und an ausgewählte Tester schicken um die Mischungen geschmacklich zu fixieren oder zu Verwerfen. Da ich leider seit dem 26.06 nichts mehr vom guten Thek gehört habe und leider auch nichts von anderen TRNDlern denke ich ma müssen wir das ein wenig selber in die Hand nehmen.

Ich werde nun erstmal privat die Zutaten kaufen und erneut an einer Rezeptur feilen. Diese würde ich dann gerne mit Euch verändern bzw verbessern. Dazu schicke ich einfach eine Flasche des schwarzen Golds an bereitwillige Tester. Gerne können auch Leute um Hamburg herum persönlich vorbei kommen und entweder mit mixen oder auf ein Glas kalte Cola vorbei schauen.

Anfangen werde ich wie letztes mal mit den Grundzutaten des Opencola Rezepts:

* 10,0 g Gummi arabicum (Lebensmittelszusatzstoff E 414)
* 3,50 ml Orangenöl
* 2,75 ml Limettenöl
* 1,25 ml Zimtkassienöl
* 1,00 ml Zitronenöl
* 1,00 ml Muskatnussöl
* 0,25 ml Korianderöl
* 0,25 ml Neroliöl
* 0,25 ml Lavendelöl

Für das Konzentrat benötigt man noch Lebensmittels-Zusatzstoff E 338 bzw Zitronensäure, das ist kein großes Problem, genauso wenig wie Zucker und Wasser, problematisch wird es wieder bei Zuckercouleur (Lebensmittel-Zusatzstoff E 150), welche wir letztes mal gar nicht hatten und halber Teelöffel Koffein (optional) da es Koffein schlecht auf dem Markt zu erwerben gibt. Wir mussten aus Koffein-Tabletten die Bestandteile raus lösen welches wir als letzte Lösung in einer Anleitung im Internet fanden, das ist aber weder Massen tauglich noch empfehlenswert.

Ich werde euch auf dem laufenden halten und evtl mal ein paar Bilder des Misch-Prozesses veröffentlichen. In der Zwischenzeit könnt ihr mal mit diskutieren wie wir unsere Cola geschmacklich vom Massenmarkt abheben wollen. Evtl exotische Bestandteile? Ich dachte da an unsere Upgrades. Cola mit stimulierender Wirkung, oder Cola für den Geist? Freue mich auf eure Kommentare.